légumes bio lacto-fermentés, pour le plaisir d'une alimentation naturelle

légumes bio lacto-fermentésla NOTE BiO​ : produits frais à base de légumes bio lacto‑fermentés

Notre spécialité : le lacto‑fermenté !


Issue d’un savoir-faire ancestral, la lacto‑fermentation est un mode de conservation et de transformation naturel qui n ‘a jamais été aussi actuel.

Nos légumes bio lacto-fermentés vous apportent de nouvelles saveurs pour régaler vos papilles et accéder aux bienfaits de la lacto-fermentation

Ce processus d’action des micro‑organismes permet d’obtenir une conservation prolongée des végétaux, qui sont affinés sans apport d’énergie. Vous bénéficiez de légumes frais à faible teneur calorique, d’une concentration renforcée en vitamines et en fibres. Par la présence de pré‑ et de pro‑biotiques ils facilitent la digestion.

En savoir plus
Le bien-être et le plaisir d’une alimentation naturelle

Un voyage gustatif vers de nouvelles sensations

Découvrez des saveurs authentiques.


Salades à base de légumes bio lacto-fermentés

La Note Bio utilise son savoir-faire pour développer différents légumes bio lacto-fermentés. Légèrement acidulé à l’état brut,  ils vous offrent une expérience gastronomique nouvelle et rafraîchissante.
Des notes gustatives inédites pour le plaisir d’une alimentation naturelle.

Goûtez nos salades de chou lacto‑fermenté Mistral aux herbes de Provence, Indienne aux raisins secs, ou Asiatique aux graines de sésame.

Avec nos salades prêtes à déguster ou nos légumes à agrémenter selon toutes vos envies, bénéficiez de tous les bienfaits des probiotiques naturels.
Envie d’originalité ? Découvrez nos raviolis végétariens au rayon frais, avec un cœur de chou lacto-fermenté.

Découvrez nos produits

Une note qui change la chanson

La lacto‑fermentation : plus qu‘un processus biologique, une philosophie !


Avec un processus pérenne et peu impactant, la lacto‑fermentation est un mode de transformation porteur par définition des valeurs de la bio. Elle est le symbole d’une harmonie possible entre la Nature et l’Homme.

La Note Bio est une entreprise qui intègre ces principes respectueux de la nature, et y associe une dimension sociale et économique, pour une gestion d’entreprise en lien avec ces valeurs.

L’objectif de La Note Bio est donc aussi de faire connaître au plus grand nombre ces produits lacto‑fermentés, car tous peuvent y trouver des bienfaits pour leurs corps et surtout du plaisir à manger sainement.

Plus qu‘un processus biologique, une philosophie